Alimentos funcionais

Alimentos funcionais são alimentos que além de nos fornecer os nutrientes essenciais, possuem alguma substância com benefícios específicos para nossa saúde.

Ou seja, além de alimentarem podem agir na prevenção ou cura de algumas doenças como câncer, doenças cardiovasculares, envelhecimento precoce, menopausa entre outras. Muitos destes alimentos estão presentes no nosso dia-a-dia, como por exemplo:

ALHO e CEBOLA têm uma substância (alicina) que estimula o nosso sistema imunológico, possui a capacidade de reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue, ajuda a combater os radicais livres evitando o envelhecimento precoce das células do nosso corpo.

Mas atenção a alicina se perde com o aquecimento do alho e da cebola, por isso evite refogar ou cozinhar demais estes alimentos;

BRÓCOLIS, COUVE, REPOLHO e RABANETE possuem substâncias (glicosinolatos) que agem na prevenção, aumentando as célular de defesa do nosso corpo, e no tratamento do câncer de mama;

          CHÁ VERDE possui substâncias (polifenóis) que previnem o câncer e doenças do cardiovasculares. Os polifenóis auxiliam, também, na prevenção de cáries e na redução do colesterol sanguíneo. Prefira o chá em folhas e consuma no máximo 4 xícaras por dia, pois o excesso de chá pode causar insônia;

LARANJA e LIMÃO possuem substâncias (limonóides) que atuam na prevenção e controle do câncer e estimulam o sistema de defesa. Estes alimentos podem ser consumidos em forma de sucos ou como tempero. Mas atenção: ao fazer o suco deve-se consumir em no máximo 15 minutos, ou conservar o suco em um recipiente que não tenha contato com a luz.

TOMATE, GOIABA e ACEROLA contêm um pigmento (licopeno) que age na prevenção e controle do câncer de próstata, no combate aos radicais livres e também estimulam o sistema de defesa. O licopeno é melhor absorvida quando aquecido, então faça um molho de tomate caseiro ou acrescente o tomate na sua carne e arroz.

Os alimentos funcionais são de fácil acesso e podem ajudar você a ter uma vida mais saudável e longa!

Dra. Caroline Censi | Nutricionista – CRN10:1366

Continue enviando suas dúvidas através do e-mail: village.fisio@terra.com.br ou pelo telefone 3332-3365, na Clinica Village – Spa Urbano, Em frente ao Hotel Rauls.